2월 제철과일 딸기의 10가지 효능, 부작용, 보관방법

딸기의 효능과 부작용

목차

 

 

 

 

2월 제철과일 딸기

 

플라갈리아 속 잡종을 전체적으로 아울러 딸기라고 부르며, 전 세계적으로 열매 수확을 위해 재배(전체 생산량의 40%를 중국에서 차치)하고 있습니다. 딸기는 특유의 향을 가지고 있고, 색깔은 밝은 빨간색입니다. 씹었을 때 과육즙을 풍부하게 느낄 수 있고 매우 달콤해 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 열매 그 자체로 유통되기도 하고, 다른 식품(딸기잼, 딸기 아이스크림, 스트로베리밀크셰이크, 딸기주스, 딸기초콜릿과자 등)으로 소비자에게 판매되기도 합니다. 인공적인 딸기의 향을 추출해 캔디, 비누, 퍼퓸, 화장품 등의 상품에도 사용됩니다.

 

 

 

 

제철과일 딸기의 10가지 효능

 

생딸기의 영양가는 1개(100g) 당 33kcal, 탄수화물 7.68g(설탕 4.89g, 식이섬유 2g), 지방 0.3g, 단백질 0.67g입니다. 수분이 90% 이상을 차지하고 있고, 비타민C(일일 권장 섭취량 71%)와 망간, 비타민 B, C, E, K 등과 미네랄, 불포화 지방산, 항산화 물질이 풍부합니다. 10가지 딸기의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 딸기는 풍부한 항산화 성분으로 세포가 손상되는 것을 방지하고 노화를 늦추는데 도움을 줍니다. 딸기에는 비타민 C와 폴리페놀이 많이 함유되어 있어 항산화 성분을 활성을 시키기 때문에 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다. 폴리페놀은 각종 과일이나 채소, 견과류에 함유되어 있는 성분으로 심혈관 질환을 감소시키는데도 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 생리학적인 과정에서 생성되기도 하고, 외부적인 환경에 의해 생성되기도 합니다. 
2. 딸기는 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 높은 칼륨 함량과 높은 폴리페놀 함량은 혈압을 감소시키고 혈관을 확장시키는데 도움을 주기때문에 결과적으로 심혈관 질환에 대한 위험을 줄일 수 있습니다. 
3. 딸기는 원활한 소화를 도와주고, 변비해소와 연관이 있는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 그리고 원활한 장 활동을 돕는 프로바이오틱스를 증가시키는 효과가 있습니다.
4. 딸기는 함유되어 있는 식이섬유와 폴리페놀은 혈당을 조절해 안정화시키는데 도움을 주고, 당뇨의 발병 가능성도 줄일 수 있습니다.
5. 딸기에 함유되어 있는 비타민 C와 항상화 물질은 외부 환경의 감염으로부터 신체를 보호해 주고, 인체 면역 기능을 개선시키는데 도움을 줍니다.
6. 딸기에는 베타 카토틴이 함유되어있어 눈을 건강하게 해 주고, 알레르기성 질환도 완화시키는 효과가 있습니다.
7. 딸기는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 포만감은 유지시켜줌으로써 체중감량을 촉진시키는데 도움을 줍니다.
8. 딸기에 함유된 항염증, 항산화 성분은 뇌 기능을 향상시켜 기억력 증진에 도움을 줍니다.
9. 딸기에 함유된 다양한 비타민들은 콜라겐 생성을 촉진시켜 피부를 탄력적으로 유지하고, 반짝이게 해 줍니다.
10. 딸기의 항염증 성분은 관절염과 같은 염증성 질환의 발병을 감소시켜주고, 관절 건강 증진에 도움을 줍니다.

간식 이 외에 일상의 식단에 포함시킨다면 딸기가 가지고 있는 다양한 건강상 이점을 누릴 수 있을 것입니다.

 

 

 

 

제철과일 딸기의 8가지 부작용

딸기의 이로운 점이 많지만 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 질병을 가지고 있거나 과다 섭취할 경우 발생할 수 있는 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 알레르기 반응: 딸기에 포함된 단백질로 인해 알레르기 반응이 유발될 수 있습니다. 증상은 피부 발진, 가려움증 등의 가벼운 증상부터 구역질, 호흡곤란 등의 심각한 증상을 포함합니다.
2. 소화 문제: 적당히 섭취할 경우 장 운동을 촉진시켜 변비해소에 도움을 주지만, 과다하게 섭취할 경우 식이섬유로 인해 소화문제를 일으킬 가능성이 있습니다. 소화기관이 민감한 사람들은 과다섭취 시 복부 통증감, 팽만감, 설사를 유발할 수 있습니다. 그리고 딸기는 산성을 중화시키는 성질이 있지만 소화성궤양을 앓고 있는 사람의 경우 되려 소화기관을 자극하여 증상을 악화시킬 수 있기 때문에 섭취 전 의사와 상담이 필요합니다. 
3. 농약 잔류물 노출: 유기농 딸기가 아닌 딸기를 섭취했을 경우, 농약에 노출될 가능성이 있어 세척을 깨끗하게 한 후 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 효소 결핍 증상: 딸기 소화에 필요한 효소가 부족한 사람들의 경우 소화가 힘들어 가스가 형성되거나 복통 등의 증상을 경험할 수 있습니다.
5. 칼륨 과다 섭취: 딸기에는 칼륨이 풍부해 과도한 섭취시 칼륨 중독이나 심박수 증가를 경험할 수 있습니다. 신장 기능의 문제를 앓고 있는 사람들의 경우 급성 신부전의 위험이 있어 특히 주의해야 합니다. 
6. 혈당 조절: 딸기를 포함한 다양한 과일들에는 당분이 함유되어 있어 과도 섭취시 혈당이 갑자기 상승할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 과도 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 
7. 카페인 노출: 의외로 소량의 카페인을 함유하고 있기때문에 카페인에 민감한 반응을 보이는 사람의 경우 불면증이나 불안감, 심장 두근거림 등의 부작용이 있을 수 있습니다.

 

 

 

 

제철과일 딸기의 보관방법

 

1. 냉장보관: 딸기는 보관기관을 최대한 짧게 유지하는 것이 좋은 과일로 냉장 보관 시 3~5일 내에 섭취하시는 것이 좋습니다. 냉장고 보관 시 과채류 보관 서랍에 보관하는 것이 좋습니다. 습기를 머금는 성질이 있어 빨리 물러지므로 키친타월 등에 감싸거나 보관용기에 담아 습기를 차단하는 것이 좋습니다. 세척을 할 경우 빨리 상하므로 먹기 직전에 세척하고, 보관하는 딸기는 세척하지 않는 것이 좋습니다.
2. 냉동보관: 빠른 소진이 힘든 대량의 딸기라면 꼭지를 제거하고 세척 후 물기를 말리거나 닦아내 냉동보관하시는 걸 추천드립니다.